Эвалюцыя традыцый харчавання беларусаў у XIX–XX стст.

На аснове разнастайных крыніц, фальклорна-этнаграфічнай літаратуры і матэрыялаў палявых этнаграфічных даследаванняў, сабраных аўтарам у экспедыцыях на працягу 1992–2014 гг. ва ўсіх гістарычна-этнаграфічных рэгіёнах Беларусі, даследаваны традыцыі харчавання беларускага этнасу, выдзелены і прааналізаваны састаўныя часткі культуры харчавання, паказаны змены, якія адбыліся ў ХХ ст. пад уплывам шэрагу фактараў