The Physiology of Taste: or Meditations on Transcendental Gastronomy
Jean Anthelme Brillat-Savarin, M. F. K. Fisher
A culinary classic on the joys of the table—written by the gourmand who so famously stated, “Tell me what you eat, and I will tell you what you are”—in a handsome new edition of M. F. K. Fisher’s distinguished translation and with a new introduction by Bill Buford.First published in France in 1825 and continuously in print ever since, The Physiology of Taste is a historical, philosophical, and ultimately Epicurean collection of recipes, reflections, and anecdotes on everything and anything gastronomical. Brillat-Savarin, who spent his days eating through the famed food capital of Dijon, lent a shrewd, exuberant, and comically witty voice to culinary matters that still resonate today: the rise of the destination restaurant, diet and weight, digestion, and taste and sensibility.
หมวดหมู่:
ปี:
2009
สำนักพิมพ์:
Alfred A. Knopf
ภาษา:
english
ISBN 10:
0307593835
ISBN 13:
9780307593832
ไฟล์:
EPUB, 2.26 MB
IPFS:
,
english, 2009
Amazon 
Barnes & Noble 
Bookshop.org 
สามารถแปลงไฟล์ได้
ผลการค้นหาเพิ่มเติม
สิทธิประโยชน์อื่นๆ 
คำที่ถูกค้นหาบ่อยที่สุด
บุ๊กลิสต์ที่เกี่ยวข้อง
